Currykyckling med chili- och limesallad
Betyg: 5 av 5
1 röst
45 min
Medel
Från
Santa Maria
Santa Maria
Annons
Curry + kyckling = sant! I den här krämiga kycklinggrytan använder vi Indian Mango Curry som har en fräsch, syrlig smak av mango och ingefära. Rätten serveras med en krispig chili- & llimesallad och jasminris.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Currykyckling
-
2 stgul lök
-
3 klyftorvitlök
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
1 mskmatolja
-
3 mskIndian mango curry
-
1/2 dlkycklingbuljong
-
2 dlvatten
-
5 dlgrädde
-
500 gkycklingfilé
-
2 dlcrème fraîche
-
2 sttomat
-
1 tsksalt
Chili- och limesallad
-
1 msksambal oelek
-
2 msklimejuice
-
1 mskströsocker
-
1 mskmatolja
-
1 stmorot
-
1 stRödlök
-
1/2 stgurka
-
1 krukakoriander
Annons
Gör så här
Currykyckling
-
1. Finhacka lök, vitlök och purjolök och stek i matolja på medelvärme tills löken har mjuknat.
-
2. Krydda med Mango Curry och stek under omrörning i en minut.
-
3. Häll i kycklingbuljong, vatten och grädde och koka upp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär kycklingen i små bitar och lägg i grytan. Låt sjuda i 20-30 minuter.
-
5. Tillsätt crème fraiche, rör om och koka upp. Ta grytan från värmen.
-
6. Dela tomaterna och ta ur kärnorna. Skär i kuber och lägg i grytan.
Chili- och limesallad
-
7. Blanda sambal oelek, limejuice, socker och matolja och rör till sockret löst sig.
-
8. Skala moroten, dela den på längden och skär tunna diagonala skivor. Halvera löken och skär i tunna skivor. Skär gurkan i stavar
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Blanda grönsakerna med dressingen och toppa med färsk hackad koriander (valfritt).
-
10. Servera currykycklingen med salladen och nykokt jasminris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
