Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
florsocker
-
3 stäpplen, röda
-
3 stägg
-
2 dlcrème fraîche, 17%
-
4 stkanelstång
-
1 stcitron(er)
-
3 dlvatten
-
1.5 dlströsocker
-
500 gDadlar
-
4 plattormördeg
Annons
Gör så här
-
1. Kavla och tryck ut deg i en pajform med löstagbar botten, ca 26 cm i diameter. Ställ kallt och lägg också in deg för garnering i kylen.
-
2. Lägg dadlar, strösocker, vatten, rivet skal och saft från citron och kanel i en vid kastrull. Koka ihop på låg värme ca 30 minuter utan lock tills så gott som all vätska försvunnit. Rör om då och då och späd eventuellt med vatten.
-
3. Ta upp kanelbitarna ur dadelblandningen när de kokat färdigt.
-
4. Kör dadelblandningen i en matberedare ihop med crème fraiche och ägg till en slät smet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Hacka äpplena i fina bitar och blanda ner dem i smeten. Fyll pajskalet med blandningen. Sätt ugnen på 200°.
-
6. Kavla ut deg till garnering och skär den i tunna remsor. Lägg den i ett rutmönster över pajen. Grädda ca 40 minuter på nedersta falsen av ugnen. Låt pajen svalna. Pudra gärna över socker och kanel.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
