Dansk köttsoppa
Betyg: 4.58 av 5
12 röster
1 tim 30 min
Medel
Annons
Detta är en mustig köttsoppa för alla tillfällen. Köttsoppan passar bra ute i vildmarken, eller som varmrätt till bjudningen med familj och vänner. Att bjuda goda vänner på mat, är att bjuda på sin själ.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
-
1500 gnötfärs
-
2 paketkidneybönor
-
3 stgul lök(ar), Hackas grovt
-
2 staubergine, Skivas, medeltjocka skivor
-
3 ströda chilifrukter
-
1 paketvita bönor i tomatsås, Välj gärna ett finare märke, ju dyrare desto bättre
-
3 krmsalt
-
4 krmpeppar
-
50 clbayerskt öl, Bayersk är bra, men vilken som helst funkar
Annons
Gör så här
-
1. Om du och ditt sällskap är ute i vildmarken, sätt igång en rejäl lägereld och ta fram grytan. Om det inte finns en stor slev tillgänglig, tälj av barken på en tjock pinne och använd den för omrörning. Är ni hemma i köket, ta bara fram grytan och en slev.
-
2. Haka löken, chilin och skiva auberginen.
-
3. Nu är det dags att öppna paketen med kidneybönor samt vita bönor.
-
4. Öppna färspaketet och lägg all färs i grytan. Häll sedan i ölen, grönsakerna och bönorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sjud under omrörning i 45 minuter.
-
6. Salta och peppra soppan. Här gäller devisen "hellre fria än fälla". Med det menar jag att det är bättre att krydda på ordentligt än att snåla. Smaka av soppan med jämna mellanrum. När styrkan och sältan har en fin balans kan soppan serveras.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.58 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
