Domatene Supa – Kryddig bulgarisk tomatsoppa med klimp
Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Soppa serveras gärna i en traditionell måltid, som ofta innehåller 5-6 olika rätter. Den här varianten är mustig och lite höstig och inte minst mättande tack vare klimpen som görs på couscous.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Klimp
-
2 msksmör
-
5 mskmjölk
-
1.5 krmsalt
-
2 tskdill, hackad
-
5 dlvetemjöl
-
5 mskvatten, kokande
-
5 mskCouscous
-
2 stägg
Soppa
-
1 stgul lök(ar), hackad
-
6 dlgrönsaksbuljong
-
1 mskvetemjöl
-
2 tskchilipulver
-
8 dltomat, färska, hackade
-
2 mskolivolja
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
salt
-
peppar
Till servering
-
persilja, hackad
-
ost, smakrik, riven
Annons
Gör så här
-
1. Fräs lök och vitlök i olja, använd en rejäl kastrull. Tillsätt tomaterna när löken är mjuk, utan att ha tagit någon färg.
-
2. Tillsätt kryddor och buljong. Koka 20-30 minuter och mixa soppan i en matberedare, mixer eller med en stavmixer.
-
3. Förbered klimpen medan soppan kokar: Lägg couscousen i en skål och slå över kokande vatten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Täck över och låt ånga i fem minuter. Rör i grynen med en gaffel då och då under tiden så att inga klumpar bildas.
-
5. Blanda rumsvarmt smör och äggulor till en smidig konsistens. Tillsätt couscous, mjöl, salt, dill och mjölk till smörblandningen, blanda väl.
-
6. Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en separat bunke. Vänd ned äggvitorna i blandningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Rulla små klimpar av degen och lägg i soppan, låt klimpen koka ca 15 minuter.
-
8. Servera soppan med hackad persilja och riven ost.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
