Doro Wat (Etiopisk kycklinggryta)
Betyg: 3.46 av 5
135 röster
Medel
Annons
En typisk etiopisk rätt som man kryddar med den heta pepparsåsen beriberi. Bestäm själv hur stark du vill ha grytan. Oftast äter man doro wat med injera, ett tunt poröst bröd (typ som pannkaka) och ibland med kokt ris.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stKyckling
-
1 tsksalt
-
1 stcitron(er), saften
-
3 stgul lök(ar)
-
2 msksmör
-
2 msktomatpuré
-
4 tskberbere, etiopisk kryddblandning, finns i vissa afrikanska mataffärer
-
4 dlvatten, eller hälften vatten hälften torrt vitt vin
-
4 stägg, hårdkokta
-
2 stvitlöksklyfta(or)
Annons
Gör så här
-
1. Dela kycklingen i 8-10 bitar. Lägg bitarna i en skål och krydda med salt och citronsaft. Låt kycklingbitarna stå minst 30 min i kylen.
-
2. Skala o hacka lökarna. Smält smöret i en gryta och lägg i löken. Låt den fräsa några minuter. Rör i tomatpure och berebere och späd med vattnet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg i kycklingen och koka grytan med locket på 30-40 minuter. (Red eventuellt såsen med vetemjöl utrört i lite kallt vatten). Skala äggen och lägg ner dem i grytan. Koka ytterligare 5 minuter.
-
4. Servera med injera och kall öl eller gin!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.46 av 5 (135 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
