Stekt lax med granatäppelsallad och rostad blomkålshummus

Lax

• 500 g
  Lax
• salt, efter smak
• svartpeppar, efter smak
• smör, steka i
• olivolja, steka i

Blomkålshummus

• 1/2 st
  blomkålshuvud(en)
• 4 st
  vitlöksklyfta(or)
• 3 msk
  olivolja
• salt, efter smak
• 1 förpackning
  kikärtor
• 1/2 st
  citron(er), saften
• 1 krm
  cayennepeppar

Granatäppelsallad

• 1/2 förpackningar
  ruccola
• 1/2 krukor
  persilja, färsk
• 1/2 förpackningar
  granatäppelkärnor, om fryst, tinade

Tillbehör

• 4 port
  Couscous, eller annat gryn