Erikas Canaletto röding med citrontagliatelle och smörslungade juliennerotsaker

Name: Erikas Canaletto röding med citrontagliatelle och smörslungade juliennerotsaker
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: tagliatelle; röding; smör; Rotfrukter; mellangrädde; vatten; Hushållsmjukost; citron(er); dill; salt; gräslök; vin; kantareller; peppar

5 röster

15 min

Medel

Recept av Erika Varga

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

600 g

röding
2 msk

smör
3 dl

mellangrädde
2 msk

Hushållsmjukost, Milko röd
1/2 dl

dill
1/2 dl

gräslök
1/2 dl

vin, vitt, Canaletto Chardonnay
300 g

kantareller
salt
peppar

Pasta Julienne

400 g

tagliatelle, Fullkorn
250 g

Rotfrukter, alt morot, selleri, kålrot och palsternacka
2 dl

vatten
1/2 st

citron(er), rivet skal
salt
1 msk

smör

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär grönsakerna i fina strimlor
Klar

2. Koka dem knappt färdiga i vatten och salt.
Klar

3. Stek fisken hastigt i smöret. Ta upp fisken och lägg det på ett fat.
Klar

4. Bryn svampen tills det knäpper i den.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Slå på vinet, grädden utblandat med osten, lägg i fisken och sjud klart. Tillsätt det kryddgröna. Smaka av med salt och peppar.
Klar

6. Koka pastan enligt anvisnig, smörslunga ihop grönskaerna med pastan och riv i citronskalet. Servera allt med lite citron.