Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
500 gutskuren biff, eller file, skuren i 2.5 cm stora kuber
-
8 stlagerblad
-
vitlöksklyfta(or), mycket finhackade
-
olivolja
-
svartpeppar, nymald
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Lägg allt, utom saltet, i en plastpåse. Knyt till och blanda allt. Låt marinera flera timmar, minst. (eller gör på morgonen, och låt marinera hela dan`)
-
2. Ta ut biff kuberna, trä upp på blötlagda trästickor (på Madeira använder man traditonellt lagerbärs kvistar).
-
3. Grilla över medel-heta träkol, ca 10 – 15 cm från kolen, ca 3 – 4 minuter, eller som man själv tycker. Salta lätt. För en mer komplett måltid, grilla tomater, lök och zucchini tillsammans med biffen
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Traditionellt, gjorde man långa grillspett, som sedan hängdes över bordet i en krok, med krustigt Portugisiskt bröd i en korg under för att fånga upp den goda köttsaften som droppade ner.
-
5. PS Bilden föreställer Thailands motsvarighet: Satay.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.86 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
