Etiopisk köttfärs (Bako)
Betyg: 3.32 av 5
59 röster
30 min
Medel
Annons
Ett enkelt recept som finns att läsa på en kryddburk med Bako - Etiopisk kryddblandning. Min familj blev bjudna på denna värmande köttfärsgryta på Skaftö en regnig kväll i somras. Vissa africanavibbar faktiskt...
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gköttfärs
-
500 gröda lökar
-
50 gsmör, eller olja
-
1 tsksalt
-
1 mskbakokrydda
-
4 sttomat, skurna i bitar
Ris, bröd
-
6 dlris
-
4 stbröd, vitt
Tilltuggen
-
1/2 påsekokosflingor
-
1 stbanan
-
1/4 burkarrussin
-
1 stapelsin(er), skuren i bitar
-
1/2 huvudengrönsallad, riven i bitar
-
1/2 stgurka, skuren i bitar
Annons
Gör så här
-
1. Hacka löken och torrbryn den på svag värme tills den är gulbrun.
-
2. Tillsätt smör, bakoblandning och salt. Tillsätt köttfärs. Skär tomaterna i bitar och tillsätt dem.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Låt alltsammans koka på svag värme i 2-3 timmar. OBS! det är viktigt med den långa koktiden för att bakokryddans fulla arom skall komma fram. Den angivna tiden gäller hur lång tid man behöver för att göra i ordning allting. De 2-3 timmar behöver man ju inte göra något alls, bara ha ett vakande öga.
-
4. Späd med vatten om det behövs. Servera med tilltugg av olika exotiska slag och vitt ris/bröd.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.32 av 5 (59 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
