Falafel med tillbehör
Betyg: 3.35 av 5
48 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Hemgjord falafel är enkel att göra. Med rätt tillbehör blir det god plockmat att äta med händerna!
Foto: Jurek Holzer
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gkikärtor
-
salt
-
2 mskmaizena
-
1 stägg
-
1 tsksesamolja
-
2 tskspiskummin, malen
-
1 tsksambal oelek
-
1 stsvartpeppar, nymald
-
1 stsmör, eller olja till stekning
-
1/2 stgul lök(ar), hackad
-
1 stvitlöksklyfta(or), riven
Myntasås
-
1 stvitlöksklyfta(or), hackad
-
1 krmsalt
-
2 mskmynta, färsk, hackad
-
2 dlyoghurt, mat
-
1/2 tskhonung, flytande
Tillbehör
-
feferoni
-
Ajvar Relish
-
200 gcocktailtomat, halverade
-
4 stpitabröd
-
1 strödlök(ar), skivad
Annons
Gör så här
-
1. Börja med att röra ihop ingredienserna till myntasåsen och förbered tillbehören. Värm pitabröden enligt paketet.
-
2. Skölj kikärterna. Lägg dem i en matberedare och tillsätt resten av ingredienserna förutom ägg, maizena och matfettet. Kör till en grov massa.
-
3. Tillsätt ägget och kör lite till. Rör i maizenan och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp smör eller olja i en stor panna. Klicka ut smeten så du får 8-10 golfbollsstora klickar. Stek biffarna ca 1-2 minuter på var sida på medelvärme.
-
5. Servera med tillbehören och låt var och en fylla sina bröd.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.35 av 5 (48 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
