Falafel och krispigt grönt i pitawrap

Name: Falafel och krispigt grönt i pitawrap
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: yoghurt; kokta kikärtor; rödlök(ar); citron(er); garam masala; gurka; svartpeppar; vatten; ingefära; ägg; morot; vitlöksklyfta(or); romansalladsblad; salt; olivolja; röda linser; Dinkelmjöl Fullkorn; pitabröd; gul lök; selleristjälkar; vitlöksklyfta

0 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Veckans vegetariska

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Dipp

2.5 dl

yoghurt, turkisk
1 nypa

svartpeppar
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 nypa

salt

Falafel

400 g

kokta kikärtor
1 msk

garam masala
1 st

ägg
1/2 msk

olivolja
1/2 dl

Dinkelmjöl Fullkorn
1/2 st

gul lök
1 st

vitlöksklyfta

Linsröra

1 st

citron(er), pressad
7 dl

vatten
3/4 tsk

ingefära, malen
3 dl

röda linser
1 tsk

salt
3/4 tsk

svartpeppar

Tillbehör

1 st

rödlök(ar)
1/2 st

gurka
2 st

morot
8 st

romansalladsblad
8 st

pitabröd
3 st

selleristjälkar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala lök och vitlöksklyftor. Sila av kikärtorna. Lägg löken, kikärtorna, ägg, mjöl, olja, salt och garam masala i en matberedare. Mixa tills du får en slät konsistens. Rulla bollar av smeten med vattensköljda händer.
Klar

2. Lägg dem på en plåt och ringla över lite olivolja. Sätt in i ugnen ca 20 min.
Klar

3. Linshoumus- Koka upp röda linser tillsammans med vatten. Låt det småputtra under omrörning ca 10 min tills du får en helt slät konsistens. Ta kastrullen åt sidan och pressa i saften från citron. Krydda med ingefära, salt och peppar efter smak. Rör om ordentligt och smaka av.
Klar

4. Skala morötter. Skär morötter, selleri och gurka i långa stavar. Skala och skär rödlök i ringar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Blanda yoghurt med pressad vitlöksklyfta, salta och peppra efter smak.
Klar

6. Värm pitabröden 2 min i ugnen. Fyll pitabröden med en klick houmus, 1 salladsblad, grönsaksstavar, rödlöksringar, falafel och toppa med lite vitlöksdipp. Vik ihop och njut.