Falafelspett med fetasallad

Name: Falafelspett med fetasallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: olivolja; vatten; röd lök; grön paprika; spiskummin; cayennepeppar; salt; Bulgur; ägg; tomat; Kikärter; fetaost; sesamfrö; citron; peppar; lök; fullkornscouscous; grönsaksbuljong; vitlöksklyfta(or); smör

11 röster

45 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Koka mycket couscous på en gång så att det räcker både till spetten och som tillbehör.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1.5 dl

vatten
2 msk

vatten
2 tsk

spiskummin, malen
1 krm

cayennepeppar
1/2 tsk

salt
1 st

ägg
3.5 dl

Kikärter, på burk, kokta
1 dl

sesamfrö
1 st

olivolja, till stekning
1/2 st

lök
1.5 dl

fullkornscouscous
1/2 tärning

grönsaksbuljong
2 st

vitlöksklyfta(or)
smör, till stekning

Sallad

2 msk

olivolja
1 st

röd lök, strimlad
1 st

grön paprika, strimlad
salt
5 dl

Bulgur, gärna fullkorn
2 st

tomat
150 g

fetaost, i bitar
1 st

citron, pressad
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka upp vattnet med buljongtärning. Koka couscousen enligt anvisningar på paketet tillsammans med buljong och låt svalna lite.
Klar

2. Skär löken i bitar och lägg i en mixer. Pressa i vitlök. Tillsätt couscous, kikärter, ägg, salt, cayennepeppar, spiskummin och vatten.
Klar

3. Mixa till en slät konsistens. Forma till avlånga rullar och rulla i sesamfrön.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Stek 10-15 minuter i en blandning av olivolja och smör på medelvärme utan att de bränns. Stick in pinnar.
Klar

5. Blanda ihop salladen och servera med spetten och bulgur.