Får i koriander

Gör så här

Första dagen

1. Klar
   1. Skölj örterna, i synnerhet korianderstjälkarna och rötterna.

   • 80 g färsk koriander,
   • 80 g färsk persilja,
   • 25 g färsk dill
2. Klar
   2. Mixa stjälkarna (spara bladen till senare) med skalad ingefära, lagerblad, granatäppelsirap, soja, honung och piripiri i en matberedare.

   • 25 g färsk ingefära,
   • 1 st lagerblad,
   • 2 msk granatäppelsirap,
   • 2 msk soja,
   • 1 msk flytande honung,
   • 1 tsk piripiri
3. Klar
   3. Gnid in revbenen och den tunt skivade löken med örtmixen i en skål, täck med plastfolie och ställ in i kylskåpet för att marinera i ett par timmar, eller helst över natten.

   • 750 g lammkött,
   • 1 st gul lök
4. Fortsättning efter annonsen

Nästa dag

1. Klar
   4. Lägg revbenen med all marinad i en stor kastrull, tillsätt de rivna morötterna och skalad, riven bifftomat, salta och peppra och sjud på låg värme i ett par timmar tills köttet är väldigt mört.

   • 2 st morot,
   • 2 st bifftomater,
   • flingsalt,
   • nymalen svartpeppar
2. Klar
   5. När det nästan är klart lägger du i den hackade gröna paprikan, de krossade vitlöksklyftorna och de hackade örtbladen. Puttra i 5 minuter och servera sedan.

   • 1 st grön paprika,
   • 2 klyftor vitlök