Farmors potatisgratäng med kantareller
Betyg: 2.91 av 5
35 röster
30 min
Medel
Recept av
Leila Lindholm
Från
Kokbok
Annons
Använd en stor form med låga kanter, då får man en stor härlig yta på gratängen. Har man torkad svamp i skafferiet, kan man använda den i stället för färsk. Då kokar man den med grädden och potatisen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 kgmandelpotatis
-
200 grotselleri, (ca 1/4)
-
1 stgul lök(ar)
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
8 dlmatlagningsgrädde
-
1.5 mskkycklingfond, flytande
-
1 knippetimjan
-
1 mskflingsalt
-
1 stsvartpeppar, från kvarn
-
300 gkantareller, färska
-
smör
-
2 dlvästerbottensost, riven
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala och skiva potatis, rotselleri, gul lök och vitlök tunt.
-
3. Koka upp grädde, kycklingfond, hackad timjan, salt och peppar.
-
4. Tillsätt potatis, rotselleri, gul lök, vitlök och koka långsamt i 15 minuter.
-
5. Stek svampen i smör och krydda med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Blanda svampen i potatiskoket och rör i osten.
-
7. Fyll blandningen i en smörad ugnsform och grädda gyllene, ca 25 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.91 av 5 (35 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
