Färsbiff med ajvar-ris
Betyg: 0 av 5
0 röster
35 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
I dag släpper vi loss tongångar från Balkan över färsbiffarna. Evert i Järvsö mejlar om vitlök och han har helt rätt i att man kan hoppa över om man inte gillar den. Så ock i detta recept. Packa ajvar-riset i koppar och gör stiliga högar på tallrikarna om du känner dig artistisk.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlris
-
2 skivorformbröd
-
2 dlyoghurt, naturell, alt. fil eller mjölk
-
1 klyftavitlök
-
500 gköttfärs, gärna lamm- eller blandfärs
-
1 tskrosmarin
-
1 msksmör, för stekning
-
1 mskolivolja
-
2 dlAjvar Relish, på burk
-
1/2 strödlök(ar), styck
-
100 gfetaost
-
1 mskolivolja
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång riskoket.
-
2. Skär bort kanterna från brödet och hacka inkråmet. Blanda med yoghurten i en stor skål och låt svälla några minuter.
-
3. Pressa i vitlöksklyftan och blanda ner köttfärsen och rosmarinet. Salta, peppra och blanda lite till.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Gör små pannbiffar och stek i smöret, 3-4 minuter på varje sida. Håll varma på spiskanten eller på låg värme i ugnen.
-
5. Skala gurkan och skär i bitar.
-
6. Skala och skiva löken tunt. Bryt fetaosten i mindre bitar och blanda med gurkan och löken till en sallad och droppa över lite olivolja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Låt det kokta riset ånga av och blanda med ajvar relish. Smaka av med lite salt och peppar.
-
8. Servera till färsbiffarna och gurksalladen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
