Färsbiffar med parmesangratinerad blomkål

Name: Färsbiffar med parmesangratinerad blomkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: köttfärs; blomkål; ströbröd; matlagningsgrädde; vatten; senap; ägg; salt; ost; smör; parmesanost; peppar; vitlöksklyfta(or)

27 röster

45 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Smarriga pannbiffar som serveras med en gratäng gjord på blomkål.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

köttfärs
1/2 dl

ströbröd
1/2 dl

vatten
1 st

ägg
st

salt
2 msk

smör
st

peppar

Blomkålsgratäng

1 kg

blomkål
2.5 dl

matlagningsgrädde
2 msk

senap, fransk
st

salt
50 g

ost, riven
50 g

parmesanost, riven
1 st

vitlöksklyfta(or)
st

peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Biffarna: blötlägg ströbröd i vatten i 5 minuter i en bunke. Mosa lite med en gaffel. Tillsätt köttfärsen, ägg och blanda i salt och peppar.
Klar

2. Rör runt till en jämn smet. Forma till biffar och stek i smör.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Blomkålsgratängen: sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkålen i buketter och skölj. Lägg dessa i en ugnsform.
Klar

4. Vispa ihop grädde med senap, salt, peppar, vitlök samt ost och häll över blomkålen. Gratinera i ugnen i ca 30 minuter. Servera biffarna med blomkål och en sallad.