Färskpotatissallad med röding
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Fredrik Eriksson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
600 gröding, ca, filé
-
1 kgfärskpotatis(ar), gärna solist
-
1 huvudromansallad
-
1 stcitron(er), finrivet skal
-
2 mskrapsolja
-
1 dlmatlagningsyoghurt
-
1 knippedill
-
kavring, rostad, till servering
-
salt
-
svartpeppar
Inlagda tomater
-
1 dlvitvinsvinäger
-
2 dlhonung, flytande
-
2 dlvatten
-
6 stplommontomater, fasta, lite mindre
Annons
Gör så här
-
1. Börja med tomaterna. Koka upp vinäger, honung och vatten.
-
2. Låt det svalna. Skär tomaterna i drygt centimetertjocka skivor. Lägg dem i den kalla lagen. Låt stå i tolv timmar.
-
3. Koka potatisen i saltat vatten i 10–15 minuter. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.
-
4. Blanda potatisen med inlagda tomatskivor, sallatsblad, citronskal, rapsolja och lite av inläggningslagen. Lägg ut på ett stort fat.
-
5. Skär rödingen i bitar och halstra den med skinnet nedåt i en het panna. Salta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Lägg rödingen på salladen. Klicka på matlagningsyoghurt och dra några varv på vitpepparkvarnen.
-
7. Servera salladen ljummen med tunt skivad rostad kavring.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
