Fassolada – Grekisk bönsoppa
Betyg: 3.5 av 5
8 röster
Medel
Annons
Det finns en variant på denna soppa. "Vit fassolada" Då ersätter man tomatpurén med citronsaft. Jag brukar smula ned lite fetaost, ringla över lite olivolja och färsk oregano över soppan direkt i tallriken. Servera gärna ett nybakat grekiskt lantbröd med oliver och/eller fetaost i, eller någon smarrig matmuffin till sopppan. Låter kanske inte så gott men...alla vi bjuder på den här soppan lovordar den. Testa!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 lvatten
-
4 stmorot
-
2 stlökar
-
4 stselleristjälkar
-
3/4 dlolivolja
-
3 burkarVita bönor, stora
-
6 msktomatpuré
-
2 klyftorvitlök
-
2 tärninggrönsaksbuljong
-
peppar
-
salt
-
oregano, efter smak
Annons
Gör så här
-
1. Skala och tärna morötter och lök.
-
2. Skär sellerin i skivor.
-
3. Fräs morötter, löken, sellerin och den pressade vitlöken en stund i olivoljan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt alla övriga ingredienser utom salt, peppar och oregano. Koka upp, och låt puttra ca 2-2 1/2 timme (är man hungrig så kan man nöja sig med 1 timme, men den är godare om den får koka längre).
-
5. 10 minuter innan soppan anses färdig, har man i salt, peppar och oregano efter tycke och smak. Tycker man att soppan är för tjock, så häll i mer vatten.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
