Fattiga riddare
Betyg: 4 av 5
1 röst
30 min
Medel
Recept av
Danyel Couet
Från
Kokbok
Annons
Receptet kommer från boken Danyels klassiker.
Foto David Loftus
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stbrioche, stor
-
1 stvaniljstång
-
3 stägg
-
1 krmsalt
-
3 dlvetemjöl
-
3 mskmajsolja
-
6.5 dlmjölk
-
smör, till stekning
-
1 dlströsocker, till servering
-
1 mskkanel, till servering
Vaniljmjölk
-
5 dlmjölk
-
1 dlströsocker
-
vaniljstång, (den urskrapade)
Annons
Gör så här
-
1. Skär briochen i skivor.
-
2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg ägg, vaniljfrön och salt i en bunke.
-
3. Tillsätt mjölet, lite i taget under vispning, tills det blir en slät tjock smet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rör in oljan i smeten och tillsätt mjölk tills smeten blir tunn som flytande grädde.
-
5. Doppa briocheskivorna i smeten och stek i smör tills de är gyllene.
-
6. Koka upp mjölk, socker och vaniljstång.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Blanda socker och kanel och strö över de fattiga riddarna.
-
8. Mixa vaniljmjölken och servera den varm till de ljumma riddarna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
