Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3 stgrön chili
-
4 stsalladslök(ar)
-
1 stgul lök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 stjälkarcitrongräs
-
2 stlimeblad
-
1 dlkorianderblad, färska,eller bladpersilja el thaibasilika
-
1 tskkoriander, mald
-
2 tskspiskummin
-
2 tskräkpasta, eller grön currypasta
-
1 tskgurkmeja
-
1 tsksalt
-
3 mskolivolja
-
1 bitgalangalrot, eller ingefära
-
1 burkkokosmjölk
-
1 mskfisksås
-
800 gfiskfiléer, t ex hajmal
-
koriander, färsk
-
thaibasilika, färsk
Annons
Gör så här
-
1. TIPS: Servera med wokade grönsaker o ris blandat med russin o mandel. Sätt färg med lite gurkmeja.
-
2. Dela chilin, ta bort kärnorna.
-
3. Hacka chili, salladslök, gul lök o vitlök.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Stöt citrongräset med en mortelkläpp. Smula limeblad.
-
5. Blanda det med korianderblad, koriander, spiskummin, pasta, gurkmeja, salt o olja.
-
6. Mixa med stavmixer.
-
7. Skala o riv galangaroten. Fräs kryddblandningen i olja ca 30 sek, blanda ner galangarot, kokosmjölk o fisksås. Rör samman.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Sjud såsen 5 min under lock. Ta upp citrongräset o kasta det. Skär fisken i bitar. Lägg ner bitarna i kastrullen o sjud ytterligare ca 5 min tills fiskbitarna är vita, då är de färdigkokta.
-
9. Garnera med thaibasilika o servera med ris
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
