Festlig fläskfilégryta med kantareller och klyftpotatis

Name: Festlig fläskfilégryta med kantareller och klyftpotatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: fläskfilé(er); cocktailtomat(er); salt; potatis(ar); olja; vatten; grädde; olivolja; isbergssallad; vinäger; svartpeppar; kalvfond; kantareller; rödlök(ar); vitlöksklyfta(or); smör

113 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Underbar gryta med fläskfilé som är lika god som snabblagad och passar perfekt en dag när tiden är knapp.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Gryta

500 g

fläskfilé(er)
1.5 dl

vatten
1.5 dl

grädde
1 msk

kalvfond
1 burk

kantareller, ca 200 g
st

salt
1 st

rödlök(ar)
2 st

vitlöksklyfta(or)
smör
st

svartpeppar

Sallad

1/2 askar

cocktailtomat(er)
st

olja
1/2 st

isbergssallad
st

vinäger

Tillbehör

st

salt
800 g

potatis(ar)
olivolja
st

svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Tvätta och skär potatisen i klyftor. Lägg dem på en plåt och ringla över olja och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.
Klar

3. Putsa fläskfilén från fett och senor och skär den i 1 cm tjocka skivor. Skala och skär rödlöken i klyftor och skala och finhacka vitlöken.
Klar

4. Hetta upp en stekpanna eller gryta med lite smör och fräs kött, lök och kantareller några minuter.
Klar

5. Tillsätt grädde, vatten och kalvfond och låt grytan puttra ihop 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och dela tomaterna på mitten. Lägg i en skål och ringla över olja och vinäger.
Klar

7. Servera grytan med klyftpotatis och sallad.

Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på fläskfilégryta