Fetaostfyllda kycklingfiléer med olivpotatis

Name: Fetaostfyllda kycklingfiléer med olivpotatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé(er); fetaost; potatis(ar); salt; purjolök; gröna oliver; peppar; olivolja; olivolja extra vergine; citron(er); vitlöksklyfta(or); persilja

8 röster

30 min

Medel

Recept av Sara Ghisler

Från Tasteline

Annons

Krydda gärna själv med färska örter som rosmarin, timjan och basilika efter smak. Mölstads vintips: Smakar bäst med ett lättare italienskt rödvin som Dolcetto eller Barbera från Piemonte.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

kycklingfilé(er)
salt
peppar

Fyllning

100 g

fetaost
1/2 dl

purjolök, strimlad
3 msk

olivolja
1 st

citron(er), saften av
1/2 st

vitlöksklyfta(or)
1/2 dl

persilja, kruspersilja

Olivpotatis

700 g

potatis(ar)
200 g

gröna oliver, urkärnade
olivolja extra vergine

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda olivolja, citronsaft, pressad vitlök och finhackad persilja. Smaksätt med salt och nymalen svartpeppar.
Klar

2. Riv osten och blanda med finhackad purjolök. Fyll filén med blandningen genom att göra ett snitt längs med filén, rulla ihop och fäst med tandpetare.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Skala och tärna potatisen. Hacka de gröna oliverna. Stek potatisen gyllenbrun i lite matolja ca 10 minuter, salta och peppra. Blanda i de hackade oliverna.
Klar

4. Bryn kycklingfilén i lite matolja i en stekpanna. Efterstek dem i ugnen (200 grader) i ca 15 minuter. Servera med persiljeröran och den olivstekta potatisen.