Fetaostspäckad kycklinglårfilé med tomatrisotto
Betyg: 3.25 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av
Eva Paulsson
Från
Tasteline
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gkycklingfilé(er), eller kycklinglårfilé
-
1 knippepersilja
-
peppar
-
4 dlmatlagningsgrädde
-
salt
-
2 paketfetaost, i tärningar
-
1 dlpesto, grön
-
1/2 dlparmesanost
Risotto
-
4.5 dlavorioris
-
5 dlkantareller
-
250 gbladspenat, färsk
-
2 tärningsvampbuljong
-
5 mskolivolja
-
4 sttomat
-
2 dlparmesanost, riven
Tomatsallad
-
4 sttomat
-
2 ströda lökar, i skivor
-
4 mskbalsamvinäger
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Pensla kycklinglårfiléerna med pesto. Rulla in fetaost i filéerna och lägg dem i en ugnssäker form. Salta och peppra.
-
3. Slå över matlagningsgrädde. Strö över färsk riven parmesan. Grädda i ugnen i ca 25 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fräs kantarellerna. Fräs avorioriset i olivolja i fem minuter. Slå i kantareller, bladspenat och 4 hackade tomater. Salta och peppra.
-
5. Blanda svampbuljongen med vatten enligt beskrivning. Slå svampbuljongen över riset i omgångar. Risotton får aldrig koka torr eller simma i buljong.
-
6. Efter ca 20 minuter är risotton redo för riven parmesan. Den är färdig när osten smält in i risotton.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Servera med rödlök- och tomatsallad toppad med persilja och balsamvinäger.
-
8. Garnera rätten med en basilikakvist.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
