Fikonmarmelad

Gör så här

1. Klar
   1. Skär pumpan i små bitar och strimla den med näst grövsta skivan i matberedaren. (Om inte bitarna är små, blir strimlorna för långa). Lägg även i ingefäran.
2. Klar
   2. Allt lägges i kallt vatten och ställes i kylskåp. De får stå ett dygn.
3. Klar
   3. Ta upp strimlorna och låt dem rinna av. Sedan lägges de varvtals med sockret och får stå ytterligare ett dygn.
4. Klar
   4. Skär skaften av fikonen, dela dem i små bitar och lägg dem och aprikoserna i blöt.
5. Klar
   5. Tredje dagen tvättar man citronen noggrant, skär av de yttersta ändarna och delar den i 6 klyftor. Tag bort kärnor och hårda bitar. Skär klyftorna i tunna skivor.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Tag bort ingefäran och häll pumpa, socker, fikon och aprikoser och citronen i en gryta. Allt blandas väl och får koka i fem minuter.
8. Klar
   7. Blanda certo fruktpektin (röd melatin), citronsyra och socker. Rör ner blandningen i fruktmassan och koka i ytterligare en minut. Häll upp på burkar och fuskkonservera.