Fikonsallad med hasselnötsdressing

Name: Fikonsallad med hasselnötsdressing
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: färska fikon; hasselnötter; blandad sallad; rapsolja; lufttorkad skinka; balsamvinäger; blåmögelost; flingsalt; svartpeppar

2 röster

15 min

Medel

Recept av Liselotte Forslin

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Vacker sallad med underbara smaker av fikon, lufttorkad skinka och blåmögelost. Denna sallad passar lika bra till nyår som till påsk eller midsommar! Som förrätt eller sidorätt.

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

färska fikon
70 g

blandad sallad, ex. ekblad el. lollo rosso
150 g

lufttorkad skinka
100 g

blåmögelost, krämig

Hasselnötsdressing

1 dl

hasselnötter
1 dl

rapsolja, kallpressad
1 msk

balsamvinäger, vit
flingsalt
svartpeppar, nymald

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Gör dressingen först:

Klar

1. Rosta nötterna lätt i torr stekpanna ett par minuter.
Klar

2. Hacka dem grovt. Vispa ihop olja och vinäger och blanda i nötterna. Smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen

Sallad:

Klar

3. Skär fikonen i klyftor. Skölj och torka sallaten.
Klar

4. Fördela sallatsblad, fikon och skinka på fyra tallrikar. Smula på osten och skeda över dressingen. Servera direkt.