Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 förpackningfilodeg, kyld
-
50 gsmör
Fyllning
-
150 ggratängost, riven
-
4 stägg, medelstora
-
150 gvästerbottensost, lagrad riven
-
2.5 dlmjölk
Räkor
-
1 dltomat, soltorkade, marinerade, strimlade.
-
25 gpinjekärnor
-
1 stvitlöksklyfta(or), skalad
-
2 mskparmesanost, riven
-
1/2 dlolivolja, extravergine
-
svartpeppar
-
500 gräkor, oskalade
-
salt
-
2 mskbasilikablad, hackade
Garnering
-
basilikablad
-
parmesanost
Annons
Gör så här
-
1. Pajform 23 cm. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Ta filodegen ur förpackningen och lägg kortsidan mot långsidan så du får en trekant av dubbelvikt deg. Mät och skär bort överflödig deg så att du får sex kvadratiska ark kvar.
-
3. Smörj pajformen med smält smör och lägg ut ark efter ark med smält smör emellan varje ark. Pensla även kanterna, Klipp bort snibbarna på arken så att du får en jämn kant.
-
4. Fyll pajen med ost. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Häll äggstanningen över fyllningen. Grädda pajen ca 20 minuter i nedre delen av ugnen eller tills fyllningen stannat och fått lite färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Mixa tomater, pinjekärnor och vitlök och basilika i en mixer. Tillsätt parmesanost, olivolja, salt och peppar. Kör till en slät massa. Lägg över i en skål. Skala räkorna och rör ner i peston.
-
6. Låt pajen svalna något. Bred ut räkröran i mitten och garnera med basilikablad och flagad parmesanost.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.8 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
