Finsk: Goda köttpiroger
Betyg: 3.41 av 5
156 röster
Medel
Annons
Jag har översatt detta recept från finska. Jag har även bakat köttpiroger i ugnen 225°C i 15 min, det är bra om man vill undvika fett, pensla dem då först med ägg.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
6 dlmjölk
-
2 påsetorrjäst
-
2 mskolja
-
2 mskströsocker
-
1 msksalt
-
14 dlrågsikt, ca
Fyllning
-
1.5 dlgrötris
-
3 stgul lök(ar), stora, 3-4 st
-
600 gnötfärs
-
1 mskvinäger
-
1.5 tsksalt
-
1.5 tskströsocker
-
1 tskkryddpeppar
-
1/2 tskvitpeppar
-
1/2 tskbasilika
-
1/2 tskoregano
-
1/2 tskmejram
-
1 tskvitlökspulver
-
1 tskrapsolja
Till fritering
-
olja
Annons
Gör så här
-
1. Värm mjölken, tillsätt torrjäst, olja socker, salt och mjöl. Arbeta degen smidig och låt jäsa under bakduk 40 min.
-
2. Koka ris efter förpackningen. Stek hackad lök och köttfärs i olja. Krydda och blanda ihop.
-
3. Kavla degen ca 1,5 cm tjock och tryck ut ca 20 cm i diameter stora rundlar. Det blir 10-15 styck.
-
4. Fukta kanterna med vatten och tillsätt fyllningen på ena sidan och vik den andra över. Tryck kanten ihop med en gaffel och nagga överdelen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Hetta upp olja i en tjock järngryta till 180°C. Om du inte har temperaturmätare så kan du prova oljans hetta med en liten klick deg. Oljan är lagom het, om degbiten flyter upp genast och börjar bubbla.
-
6. Sänk ner pirogerna med hålslev. Stek båda sidorna gyllenbruna. Lägg dem färdigstekta på hushållspapper.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.41 av 5 (156 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
