Finsk gravad sik
Betyg: 3.11 av 5
71 röster
20 min
Medel
Annons
Till midsommarbordet passar gravad sik. Värt att prova om man är trött på gravad lax ;) All gravad och rökt fisk ska frysas 2-3 dygn före eller efter gravning eller rökning för att undvika parasiter/min egen kommentar. Fisken håller väl en vecka om den förvaras svalt, Kan frysas.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1.5 kgsik, ca, färdigtrensad
-
4 mskhavssalt, grovt
-
2 mskströsocker
-
15 stvitpepparkorn
-
dill
Annons
Gör så här
-
1. Torka av de rensade fiskarna med hushållspapper. Skölj inte. Filéa fiskarna.
-
2. Krossa vitpepparkornen och blanda med salt och socker.
-
3. Gnid in fiskbitarna med kryddblandningen, lägg dill mellan dem och placera dem insidorna mot varandra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Strö kryddblandning också på botten av ett kärl. Täck över fisken med aluminiumfolie och lägg på en lätt tyngd. Ställ kärlet svalt.
-
5. Efter ett dygn är fisken färdig. Skär den på snedden i tunna skivor och garnera med dill.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.11 av 5 (71 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
