Finsk surdegslimpa
Betyg: 3.93 av 5
29 röster
1 tim 20 min
Medel
Recept av
Malin Vesterback
Från
Kokbok
Annons
Härlig surdegslimpa, helt utan gluten! Recept från boken "Lyckas med glutenfritt bröd" (Foodie Living).
Malin Vesterback
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1 limpa
-
5 dlsurmjölk
-
1 dlmörk sirap
-
1.5 tsksalt
-
1 stägg
-
3 dlboveteflingor
-
2.5 dlteffmjöl
-
2.5 dlrismjöl
-
2 tskbikarbonat
-
1 mskpsylliumpulver, ej grovmalda skal (husk)
-
1/2 dlHela Linfrön
Pensling
-
1/2 dlsurmjölk
-
1 mskmörk sirap
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 150 C.
-
2. Mät upp surmjölken i en skål och tillsätt sirap och salt.
-
3. Rör ner ägget och boveteflingorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda teffmjöl, rismjöl, bikarbonat och psyllium i en skål. Vänd ner det i smeten och blanda väl.
-
5. Tillsätt till sist linfrön.
-
6. Häll upp smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper.
-
7. Grädda brödet i mitten av ugnen i 40 minuter.
-
8. Ta tag i bakplåtspappret, lyft upp limpan ur formen och över på en plåt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Pensla brödet med surmjölk och sirap, höj temperaturen till 200 C och grädda det ytterligare i 10 minuter. Detta för en knaprig yta och längre hållbarhet. Obs, vakta brödet hela tiden så att det inte bränns för mycket.
-
10. Låt svalna under en bakduk.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.93 av 5 (29 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
