Firre i örtbuljong med smörkokta wokgrönsaker

Name: Firre i örtbuljong med smörkokta wokgrönsaker
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: gösfilé; wokgrönsaker; ris; fiskbuljong; smör; salt; vatten; peppar; tapenade; örter

0 röster

20 min

Medel

Recept av Jon Hansson

Från

Aftonbladet

Annons

Fisken är färsk men resten av middagen hittar vi i frysdisken. Förstärk med kokt potatis eller ris om du är jättehungrig.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

600 g

gösfilé, alt. lax-, eller hällefilé
1 tärning

fiskbuljong, eller 1,5 msk fiskfond
salt
peppar
tapenade, eller grön olivpasta
2 dl

vatten
örter, frysta, valfria sorter

Wokgrönsaker

500 g

wokgrönsaker
3 msk

smör, eller olivolja
vatten
salt
peppar

Till servering

2 dl

ris, eller potatis

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt igång ev ris- eller potatiskok.
Klar

2. Koka upp 3 dl vatten och buljongtärningen/fonden i kastrullen/traktörpannan. (Det blir alltså en ganska stark buljong.) Blanda ner olivpastan och de frysta örterna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Skär fisken i portionsbitar. Lägg ner fiskbitarna i buljongen, täck med lock eller folie och sjud tills firren är klar. Det tar 7-8 minuter.
Klar

4. Lägg wokgrönsakerna i en kastrull och värm på medelvärme tillsammans med smöret/olivoljan. Häll i en skvätt vatten om det kokar torrt. Smaka av med salt och peppar. Servera till fisken.