Fish and chips med äppelslaw

Name: Fish and chips med äppelslaw
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: bakpotatisar; mjöl; äpple; morot; mjölk; spetskål; rapsolja; ägg; turkisk yoghurt; hokifilé; salt; svartpeppar; citronsaft

3 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Veckans fisk

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

bakpotatisar
3 st

morot
2 msk

rapsolja, eller olivolja
400 g

hokifilé
3 dl

rapsolja, till fritering

Panering

1.5 dl

mjöl
1.3 dl

mjölk
1 st

ägg

Sallad

1 st

äpple
1/2 st

spetskål
1 dl

turkisk yoghurt
1 krm

salt
1 krm

svartpeppar
1 msk

citronsaft

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär bakpotatisarna och morötter i långa stavar och lägg på en ugnsplåt, ringla över och vänd runt med olja, salta och peppra och sätt in i ugnen ca 25 min.
Klar

2. Skala och riv äpple, skiva spetskål tunt och lägg i en skål. Blanda i turkisk yoghurt, citronsaft och salta och peppra efter smak.
Klar

3. Hetta upp olja i en kastrull med höga kanter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Blanda mjöl och salt till fiskens panering, vispa upp ägget i en liten skål. Arbeta först in ägget i mjölblandningen och sedan mjölken lite i taget. Det ska bli en slät smet. Doppa fiskfiléerna i smeten och fritera dem två åt gången i ca 5 minuter eller tills de fått vacker guldgul färg. Lägg dem sedan på hushållspapper att rinna av.
Klar

5. Riv av tidningblad om du vill äta english style annars går det lika bra med smörpapper. Gör 4 st strutar med 2 blad i varje (4 portioner). Lägg i ett salladsblad, potatis, morotsschips och fisk. Toppa med en klick äppelslaw.