Fish ’n’ chips med äppelröra

Name: Fish ’n’ chips med äppelröra
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: äpplen; cocktailtomat; torskfilé; salt; morot; gul lök(ar); salladshuvud; ägg; persilja; citron(er); vetemjöl; ströbröd; matyoghurt; olivolja; senap; potatis(ar); svartpeppar; vinäger

12 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Krispigt panerad fisk med en syrlig äppeldipp.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Äppelröra

2 st

äpplen
st

salt
1/2 st

gul lök(ar)
1/2 krukor

persilja
2 dl

matyoghurt
1 msk

senap, söt och mild
st

svartpeppar

Fisk

600 g

torskfilé
st

salt
2 st

ägg
1 dl

vetemjöl
2 dl

ströbröd
olivolja
st

svartpeppar

Tillbehör

1/2 askar

cocktailtomat
150 g

morot
1/2 st

salladshuvud
1 st

citron(er)
st

salt
800 g

potatis(ar)
olivolja
vinäger
st

svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Potatis: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen och skär den i klyftor.
Klar

2. Lägg potatisklyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 25- 30 min.
Klar

3. Äppelröra: Skala och tärna äpplena. Skala och finhacka löken och skölj och finhacka persiljan.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Blanda samman med yoghurt och senap. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
Klar

5. Fisk: Skär fisken i fiskpinnestora bitar och krydda med lite salt och peppar. Vispa äggen i en djup tallrik. Blanda ströbröd och vetemjöl på en flat tallrik.
Klar

6. Vänd fiskbitarna först i äggen och sedan i ströbrödsblandningen. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek fiskpinnarna ett par minuter på varje sida.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och dela tomaterna på mitten. Skala och skär morötterna i slantar. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
Klar

8. Klyfta citronen och servera till den panerade fisken.