Fisk med parmesanmos och svampfräs
Betyg: 3.5 av 5
8 röster
30 min
Medel
Annons
En recept av en uppiffad variant av torsk och potatismos. Med härlig pesto, salt ost och fräst svamp höjs denna klassiska rätt till nästa nivå. Smaklig måltid!
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fisk
-
600 gtorskfilé, färsk
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
140 gpesto, grön
Parmesanmos
-
1 kgmjölig potatis
-
3 dlmjölk
-
100 gparmesanost
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Svampfräs
-
150 gharicots verts, färska
-
250 gchampinjoner, färska
-
2 klyftorvitlök
-
1 mskolivolja
-
2 krmtorkad oregano
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
Parmesanmos
-
2. Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.
-
3. Värm mjölken till strax under kokpunkten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll av vattnet från potatisen och mosa potatisen med en gaffel, vispa i mjölken med en ballong- eller elvisp.
-
5. Riv parmesanen och rör ner den i moset, salta och peppra efter smak.
Fisk
-
6. Lägg fiskfiléerna på en plåt med bakplåtspapper, salta och peppra och bred på peston.
-
7. Sätt in plåten i ugnen i 15-20 minuter.
Svampfräs
-
8. Koka haricots verts i 2 minuter i lättsaltat vatten, spola dem kallt.
-
9. Skiva champinjonerna och hacka vitlöken.
-
10. Bryn champinjonerna i olivolja tillsammans med vitlöken.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Vänd ner haricots vertsen och smaka av med oregano, salt och peppar.
-
12. Servera fisken med parmesanmos och svampfräs.
Näringsvärde per portion
fett
36
g
protein
48
g
kolhydrater
55
g
energivärde
754
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
