Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 gLax
-
400 gfiskfiléer
-
400 gräkor, skalade
-
10 stchampinjoner
Gratängsås
-
2 msksmör
-
2 mskvetemjöl
-
1/2 dlhummerfond, på flaska, blanda med vattnet
-
1.5 dlvatten
-
1 dlcrème fraîche
-
1 dlmatlagningsgrädde
-
1 krmsvartpeppar, krossad
-
1 tskcitronpeppar
-
2 mskdill
Annons
Gör så här
-
1. Koka fiskfilén en stund och låt den rinna av (detta kan skippas men låt då gratängen gå längre i ugnen).
-
2. Gör potatismos och tillsätt en äggula.
-
3. Smöra en ugnsform.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Smält smör, tillsätt mjölet och rör om väl.
-
5. Späd med buljongen lite i taget och vispa hela tiden så att det inte bildas några klumpar.
-
6. Vispa ner crème fraiche och grädde och låt såsen sjuda några minuter.
-
7. Smaka av med kryddorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Lägg lite sås i botten på formen. Lägg fisken i mitten och spritsa eller klicka ut moset runt om. Häll sedan resten av såsen över fisken i mitten.
-
9. Ställ in formen i mitten av ugnen på 225 grader i ca 20 minuter (dubbel tid på tinad men okokt fisk), tills gratängen är genomvarm och fått fin färg (och fisken är färdig).
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
