Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Garnering
-
4 kvistdill
Fiskgryta
-
600 gsejfiléer, eller annan vit fisk
-
3 dlgrädde
-
1 lfiskbuljong
-
2 dlmatlagningsvin, vitt
-
1 tskpaprikapulver
-
1 nypachilipulver
-
1 tskbasilika
-
2 tskcurry
-
1 burktomat, krossade
-
1 paketsaffran
-
3 stpaprika, olika färger
-
100 gräkor, frysta, oskalade
-
1 stgul lök(ar)
-
100 gblåmusslor, färska med skal
Vitlöksmajonnäs
-
1 dlmajonnäs
-
cayennepeppar
-
citron(er), pressad
-
1 stvitlöksklyftor, pressad
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Börja med vitlöksmajonnäsen. Smaksätt majonnäsen med pressad vitlök, salt, cayennepeppar och citronsaft. Häll upp i en liten skål.
-
2. Tina räkorna och putsa musslorna rena från sand och skägg. Rensa och skär paprikorna i tärningar.
-
3. Skala och fräs den hackade löken i matolja utan att den tar färg. Tillsätt paprikatärningar och kryddor.
-
4. Slå på vitt vin, krossade tomater och fiskbuljong. Koka upp. Smaka av med salt och peppar.
-
5. Lägg i fisken (skuren ca 1 cm kuber), Slå på grädde. Låt sjuda ett par minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Lägg i musslor med skal och koka upp så att musslorna öppnar sig, ca 3-4 minuter.
-
7. Tillsätt räkorna strax innan serveringen. Servera med vitlöksmajonnäs och garnera med färska dillkvistar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.86 av 5 (21 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
