Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stgul lök(ar)
-
100 gräkor, oskalade
-
3 stpaprika, i olika färger
-
1 paketsaffran
-
1 burkkrossade tomater
-
2 tskcurry
-
1 tskbasilika
-
1 nypachilipulver
-
1 tskpaprikapulver
-
2 dlmatlagningsvin, vitt
-
1 lfiskbuljong
-
3 dlgrädde
-
0.6 kgsejfiléer, eller annan vit fisk
-
100 gblåmusslor
Vitlöksmajonnäs
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
citron(er), pressad
-
cayennepeppar
-
salt
-
svartpeppar
-
1 dlmajonnäs
Annons
Gör så här
-
1. Börja med vitlöksmajonnäsen. Smaksätt majonnäsen med pressad vitlök, salt, cayennepeppar och citronsaft. Häll upp i en liten skål.
-
2. Fiskgryta: Tina räkorna och putsa musslorna rena från sand och skägg. Rensa och skär paprikorna i tärningar. Skala och fräs den hackade löken i matolja utan att den tar färg. Tillsätt paprikatärningar och kryddor.
-
3. Slå på vitt vin, krossade tomater och fiskbuljong. Koka upp. Smaka av med salt och peppar. Lägg i fisken (skuren ca 1 cm kuber), Slå på grädde.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt sjuda ett par minuter. Lägg i musslor med skal och koka upp så att musslorna öppnar sig, ca 3-4 minuter.
-
5. Tillsätt räkorna strax innan serveringen. Servera med vitlöksmajonnäs och garnera med färska dillkvistar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
