Fisk: örtforell i gräddsås
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Är man uppvuxen i "fel del" av Schweiz, dvs långt bort från alla sjöar, så händer det lätt att man tror att all fisk är i pinnform och panerad ;-) Men ändå har jag fått ihop några fiskrecept.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
4 stforell(er), regnbågs, putsade med huvudet kvar
-
4 kvistdill, kvistar
-
4 kvistkörvel, kvistar
-
4 kvistbladpersilja, kvistar
-
2 stschalottenlök, finhackade
-
1 dlvin, vitt
-
3 dlvispgrädde
-
1 stdragon, kvist, finhackad
-
2 stkörvel, kvistar, finhackad
-
2 stpersilja, kvistar, finhackade
-
stsalt
-
stpeppar
-
1 skvättcitronsaft
-
1 dlgrädde, vispad
Annons
Gör så här
-
1. Salta fisken på in- och utsidan och lägg i varje fisk en kvist dill, körvel och bladpersilja.
-
2. Fräs löken i lite smör, lägg ner fisken och tillsätt vin och grädde. Koka upp, lägg på lock och ta grytan bort från plattan. Låt fisken dra i 10-15 minuter. Plocka sedan ut fisken och håll den varm. Tillsätt de hackade kryddorna till vin- och gräddblandingen. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Tillsätt den vispade grädden och koka upp det hela en gång till.
-
3. Häll ört"skummet" över fisken och servera med kokt potatis.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
