Fiskcurry från Goa
Betyg: 3.82 av 5
11 röster
Medel
Annons
Man behöver inte åka till Indien för att njuta av en god curry. Receptet är förvånansvärt enkelt, men det blir otroligt gott. Om du inte är så förtjust i fisk kan du alltid använda 250 g kycklingbröstfilé i stället. Receptet kommer från kokboken "Lean in 15", Bonnier fakta.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Fiskcurry
-
3 stvitlök, klyftor, grovhackade
-
3 cmingefära, grovhackad
-
1 stchili, grön, grovhackad
-
2 sttomat, grovt tärnade
-
1 mskkokosolja
-
1 strödlök(ar), hackad
-
1 mskgaram masala
-
1 mskspiskummin, malen
-
1 burkkokosmjölk, 400 ml
-
500 gkolja, filéer utan skinn, skurna i stora bitar
-
1 stlime, saften
-
1/2 knippenkoriander, grovhackad
Annons
Gör så här
Fiskcurry
-
1. Kör vitlök, ingefära, chili och tomater i en matberedare till en slät blandning och ställ åt sidan.
-
2. Smält oljan i en wok eller stor stekpanna på medelhög till hög värme. Släng i löken och stek i 2 minuter. Rör om ofta.
-
3. Strö över garam masala och spiskummin och fräs under ständig omrörning i ½ minut.
-
4. Häll i de mixade ingredienserna och koka upp. Häll sedan i kokosmjölken, koka upp på nytt och låt puttra i 2 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lägg i fiskbitarna i grytan och låt den börja sjuda igen. Sjud fisken i cirka 3 minuter eller tills den precis har blivit genomkokt.
-
6. Rör ner limesaft och koriander och servera.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.82 av 5 (11 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
