Fiskdolmar i röd sås
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
En fröjd för både öga och gom är den här middagen med god fiskfärs inrullad i dolmar, serverede i fräsch tomatsås. Välj kål efter årstiden-sommarkål,nvanlig vitkål eller savoykål.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
vitkål, sommarkål eller savoykål, minst 8 rejäla blad
-
500 gtonfisk, mald, rå
-
1 tsksalt
-
2 stpotatis(ar), kokta, kalla och rivna
-
1/2 dlpurjolök(ar), finskuren
-
1/2 dlpersilja, hackad
-
1 dlmjölk, eller tunn grädde
-
svartpeppar, från kvarnen
-
4 dlfiskbuljong, från tärning
-
2 dlpasserade tomater
-
maizena
Annons
Gör så här
-
1. Koka kålen i saltat vatten (2 tsk per liter) och lossa bladen efter hand. Du behöver minst 8 rejäla blad. Mindre blad kan lappas samman.
-
2. Blanda mald rå fiskfile med salt, riven potatis, finskuren purjo och hackad persilja.
-
3. Späd med mjölk eller tunn grädde och vrid några varv med pepparkvarnen över smeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg de avrunna kålbladen på en skärbräda och dela upp färsen.
-
5. Vik ihop till täta paket och lägg dem tätt, med skarven ned, i en låg vid gryta.
-
6. Blanda fiskbuljong och passerade tomater. Koka upp och red av med maizena eller maizenaredning för ljus sås.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Häll såsen över dolmarna och låt dem sjuda under lock i 15 minuter till fiskfärsen är genomkokt.
-
8. Servera med kokt potatis eller ris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
