Fiskgratäng med torskrygg á la Nilsson
Betyg: 4.25 av 5
36 röster
30 min
Medel
Annons
Härlig brytning med fänkål, vitlök och örter! Tips! Receptet innehåller mycket vitlök. Om du inte är så förtjust i smaken kan du självklart använda färre klyftor.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
800 gtorskrygg
-
50 gsmör
-
1 stFänkål
-
10 klyftorvitlök
-
2 mskdijonsenap
-
1 knippekörvel, 1 knippe
-
1/2 dlvitt vin, Går bra med matlagningsvin, torrt
-
1 stägg
-
2 stäggula(or)
-
1/2 dlolivolja
-
salt, Smaka av med
-
peppar, Smaka av med
-
1 krmströsocker, Ca., 1 nypa
-
1/2 krukordill, Garnering, 4 kvistar
Annons
Gör så här
Gratinsmet
-
1. Skölj fänkålen och dela den i grova bitar.
-
2. Lägg alla ingredienser (förutom olivoljan) i en matberedare och mixa samman.
-
3. Tillsätt därefter olivoljan i en tunn stråle. Gratinsmeten ska bli som en tunnare majonnäs.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Smaksätt med salt, nymalen peppar och en nypa socker.
Torskryggen
-
5. Smörj en ugnsfast form rikligt med smör och lägg i torskryggfilén. Salta och peppra på fisken.
-
6. Häll gratinsmeten över så att den täcker fisken ordentligt.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillagning
-
7. Tillaga i ugn på 250°C i 10-15 minuter tills fisken är tillredd och har fått fin färg.
-
8. Garnera med färska dillkvistar och servera med kokt potatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (36 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
