Fiskgratäng med vitkål
Betyg: 0 av 5
0 röster
35 min
Medel
Annons
God fiskgratäng med blomhål och potatismos.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Huvudingredienser
-
400 gtorskfilé, tinad eller färsk.
-
1 dlmjölk
-
50 gsmör
-
300 gblomkålsbuketter
-
1 påsepistagenötter
-
500 gpotatis(ar)
-
1 stäggula
Citronsås
-
50 gsmör, (ca 2 msk.)
-
2 mskvetemjöl
-
2 dlgrädde, vi använder oss av riktig grädde
-
1 stcitron
-
1 stgul lök
Annons
Gör så här
Fiskgratäng och mos
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Tina och lägg fisken i en ugnssäker form, krydda med salt, peppar och dill. Skala och koka potatisen till moset. Skär blomkålsbuketterna i lagom storlek och skölj.
-
2. När potatisen är tillräckligt mjuk för att pressas eller mixas, häll av vattnet och ställ åt sidan. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Vispa samman potatis och mjölkblandning med visp tills det börjar bli fluffigt. Tillsätt äggula och smaka av med salt och peppar.
-
3. Häll citronsåsen över fisken, klicka ut moset längs kanterna och tryck ner blomkålsbuketterna i moset med "foten" ner. häll över pistagenötter, (eller annan nöt) och gratineramitt i ugnen i 15-20 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Citronsås
-
4. Smält smöret i et kastrull, tillsätt lite av grädden och rör om så att det blandas ordentligt. Vispa ner vetemjölet under omrörning, tillsätt resten av grädden och låt koka upp.
-
5. Finhacka den gula löken och blanda ner i citronsåsen tillsammans med skalet från citronen samt saften från halva citronen. Spara den andra halvan till servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
