Fiskgryta med lite sting

Name: Fiskgryta med lite sting
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: vit fiskfilé; purjolök(ar); kräftstjärtar; champinjoner; röd paprika; hummerfond; fiskbuljong; salt; peppar; curry; sambal oelek; jasminris

5 röster

30 min

Medel

Annons

Enkel och smarrig Fiskgryta med lagom hetta a la Rosalié. Använd dig gärna av en gjutjärnsgryta (men det funkar även med en större kastrull)

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Fisk

300 g

vit fiskfilé, valfri
1 st

purjolök(ar)
1 burk

kräftstjärtar
100 g

champinjoner, färska
2 st

röd paprika
2 msk

hummerfond, på flaska
1 tärning

fiskbuljong
2 nypa

salt
1 nypa

peppar
1 krm

curry
1 tsk

sambal oelek, (om man vill ha hetare)
2 dl

jasminris

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka upp creme fraiche - paprika och chili och vanlig creme fraiche. Efter att det har kokat, ha i hackad purjelök, paprika (i tärningar) och skivade champinjoner.Sänk till medelvärme på spisen. Låt koka i ca. 5 min,rör om då och då.
Klar

2. Hacka fisken i tärningar och ha i.Lägg till hummerfonden, fiskbuljontärningen,salt,peppar,curry och sambal olek. Låt koka i 10 minuter.
Klar

3. Sila bort spadet från kräftstjärtsburken och ha i kräftstjärtarna på slutet.Rör om och servera med ris till.
Annons