Fisksoppa med fänkål och tomat
Betyg: 2.89 av 5
9 röster
45 min
Medel
Recept av
Ingrid Eriksson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Om du ska använda fryst fisk skär du den i tärningar nmär den tinat tillräckligt.
Foto: Malin Hoelstad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gfiskfiléer, torsk eller sej
-
1 stfänkålsstånd
-
1 stgul paprika
-
1 stpurjolök(ar), liten
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
rapsolja, till stekning
-
1 lvatten
-
3 mskfiskfond, koncentrerad
-
1/2 tsktorkad timjan
-
1 tsksalt
-
1 krmvitpeppar, nymalen
-
1 burkkörsbärstomater
-
5 dlpasta, kokt
-
1 tskcitronsaft, färskpressad
-
1 stfärsk timjan, till servering
Annons
Gör så här
-
1. Fotograf: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix
-
2. Halvtina fisken om den är fryst.
-
3. Skär bort den inre hårda stocken på fänkålen och skär fänkålen i små tärningar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär paprikan i fyrkantiga bitar. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Skala och finhacka vitlöken.
-
5. Fräs det skurna i rapsolja i en kastrull så att det mjuknar utan att ta färg.
-
6. Tillsätt vatten, fiskfond, timjan, salt och peppar. Koka under lock i ca 15 minuter.
-
7. Tillsätt tomaterna med lite av sitt spad samt pastan och koka upp.
-
8. Skär fisken i bitar och lägg i grytan. Sjud försiktigt ytterligare 3–6 minuter beroende på hur stora fiskbitarna är.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Smaka av med citronsaft och eventuellt ytterligare salt och peppar.
-
10. Servera i sopptallrikar och garnera med några timjanblad. Bjud ett gott bröd till.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.89 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
