Fläskfilé med äppelcidersås

Gör så här

1. Klar
   1. Skär filén i 2 cm tjocka skivor och stek på mycket hög värme gärna i gjutjärnspanna, så temperaturen håller sig hög.
2. Klar
   2. Vänd efter 3 minuter, salta och peppra. Lägg alldeles på slutet i matfettet, som får bryna, tag upp filén och lägg ner äpplet skalat och i klyftor och sänk temperaturen.
3. Klar
   3. Bryn äppelbitarna några minuter, slå över cidern, red med Maizena eller potatismjöl utrör i kallt vatten.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Ser såsen blek ut, sätt till en matsked soja.
6. Klar
   5. Lägg äppelklyftorna vackert runt köttet på fat och slå såsen över.