Fläskfilé med honung
Betyg: 3.25 av 5
8 röster
Medel
Från
Tasteline
Annons
Hel fläskfilé med smaker av vitt vin, färska örter och honung. Recept från La Parrina.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
800 gfläskfilé(er)
-
50 gsmör
-
1 dlvitt vin, torrt, (ett halvt glas)
-
80 ghonung
-
3 tsksockerrör
-
2 klyftorvitlök
-
rosmarin
-
30 clbuljong
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Knyt ihop fläskfilén med steksnöre.
-
2. I en stor kastrull fräs smör, vitlök och rosmarin. Värm tills vitlöken är guldfärgad, inte brun! Lägg i fläskfilén och bryn ordentligt på alla sidor.
-
3. Häll över vinet och låt det koka in. Tillsätt sedan salt, peppar och koka på låg värme i 1,5 timmar. Skölj då och då med buljong.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda honung, socker och rivet apelsinskal i en kopp. Häll på köttet. Ställ in kastrullen i ugnen (230 °C) och koka i ytterligare 30 minuter.
-
5. Vänd köttet då och då så att det får en jämn gyllene yta. Ta sedan ut ur ugnen och avlägsna steksnöret. Skär i skivor och täck med sås. Servera med färsk grönsallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.25 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
