Fläskfilé med svampsås
Betyg: 3.4 av 5
48 röster
45 min
Medel
Annons
Fläskfilé med svampsås är en favorit hos många, när hösten kommer passar det utmärkt att koka ihop en riktigt god svampsås att servera till köttet.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gfläskfilé(er)
-
2 msksmör, eller margarin
-
salt
-
peppar
Sås
-
250 gSvamp, färsk
-
1 stschalottenlök, hackad
-
2 msksmör, eller margarin
-
3 dlköttbuljong
-
1 dlsteksky
-
1 dlgrädde
-
1/2 msksoya
-
2 mskvetemjöl, till redning
Annons
Gör så här
-
1. Putsa och skär filén i skivor. Stek dem i matfett, salta och peppra. Lägg över köttet på ett fat och täck med folie.
-
2. Skölj ur stekpannan med 1 dl vatten. Spara det till såsen.
Sås:
-
3. Ansa svampen och skär den i bitar. Stek lök och svamp i matfett. Strö över vetemjölet och blanda. Tillsätt köttbuljong + steksky och grädde. Låt såsen sjuda ca: 5 minuter under omrörning.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt soja. Smaka av med salt och peppar. Lägg ner köttet i såsen och låt allt bli varmt.
-
5. Servera gärna till kokt ris och haricort verts.
Här hittar du Tastelines alla recept på svampsås!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.4 av 5 (48 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
