Fläskfilé med ugnsrostade morötter med getostcrème och pinjenötter
Betyg: 3.84 av 5
19 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Morötter i olika färger gör rätten vacker och nyttig.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fläskfile
-
500 gfläskfilé
-
1 msksmör & rapsolja
-
2 krmsalt
-
2 krmsvartpeppar, malen
Getostcrème
-
150 ggetost
-
1 dlcrème fraîche
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
Grönsaker
-
1 knippeSparris, färsk
-
10 stmorot, i olika färger
-
2 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
3 kvisttimjan
-
3 kvistrosmarin
-
40 gpinjenötter
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala morötterna och skär i långa klyftor. Skär bort nedersta delen på stjälken på sparrisen. Dela sparrisen i två delar.
-
3. Lägg morötter och sparris i en ugnsform. Salta och peppra. Häll över olivolja. Strö över örtkvistarna. Rosta i ugnen i ca 20 minuter.
-
4. Strö över pinjenötter och flytta upp formen och stek tills nötterna fått lite färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Crèmen: Mosa ihop getost med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
-
6. Putsa filén och skär i 1,5 cm tjocka skivor. Stek i smör, salta och peppar. Servera filébitarna med morötter och getostcrème.
Näringsvärde per portion
fett
37.7
g
protein
37.8
g
kolhydrater
17.6
g
energivärde
567.9
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.84 av 5 (19 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
