Fläskfilérullader med cidersås
Betyg: 3.33 av 5
3 röster
Medel
Annons
Fläskfilén går att byta ut mot fläskkött av bog eller skinka, men då bör efterstekningen av ruladerna öka till 15 minuter.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gfläskfilé(er), ca
-
salt
-
peppar
-
1 skivacheddarost, ca 50 g, gärna med smak av calvados
-
3 dläppelcider
-
3 dlgrädde
-
rosépeppar, krossad
-
smör
-
2 mskolja
Till servering
-
400 gpasta, kokt, eller potatismos
Annons
Gör så här
-
1. Putsa filén och skär den i drygt cm-tjocka skivor. Bulta skivorna tunna med knytnäven eller med en köttmörare. Salta och peppra.
-
2. Skär osten i ca 3 cm korta stavar och lägg en stav på varje köttskiva. Rulla ihop och fäst med tandpetare.
-
3. Hetta upp oljan och smöret i en stekpanna. Bryn rulladerna runtom på medelstark värme 4-5 minuter. Ta upp rulladerna.
-
4. Häll cider och grädde i pannan. Koka upp såsen under omrörning och koka ihop tills hälften återstår.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Smaka av med krossad rosépeppar, salt och peppar. Lägg i rulladerna och efterstek ca 5 minuter.
-
6. Servera till pasta eller potatismos.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
