Fläskfiléspett med couscoussallad och paprikadip
Betyg: 4 av 5
2 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Veckans fredagsmiddag.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Couscous
-
1 stäpplen, gröna
-
4 dlCouscous
-
1 stFänkål
-
salt
-
svartpeppar
-
vinäger
paprikacreme
-
1/2 burkarAjvar Relish
-
1 dlcrème fraîche
-
salt
-
1/2 stvitlöksklyfta(or), valfritt
-
svartpeppar
Spett
-
1 mskhonung
-
2 mskvit balsamvinäger
-
1 stvitlöksklyfta(or), pressad
-
600 gfläskfilé
-
1 tskrosmarin
-
1 stgul paprika
-
2 strödlök(ar)
-
1/2 stzucchini
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala rödlökar och skär dem i klyftor. Skölj paprika och zucchini. Skär grönsakerna i stora bitar.
-
3. Putsa fläskfilén från senor och skär den i 2 cm tjocka skivor. Lägg kött och grönsaker i en stor bunke.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Gör en marinad på vitlöksklyfta, 3 msk olivolja, vinäger, honung, rosmarin, ½ tsk svartpeppar och ½ tsk salt. Slå marinaden över kött och grönsaker och blanda runt ordentligt, använd gärna händerna. Låt det stå och dra i 5 min.
-
5. Paprikadip- Blanda ajvar relish med creme fraiche. Tillsätt 1 nypa salt och svartpeppar. Gillar du vitlök kan du pressa i ½ klyfta eller tillsätta 1 knivsudd sambal oelek för lite extra smak.
-
6. Varva kött och grönsaker på spett och lägg dem på en ugnsplåt. Slå marinaden som blir kvar i bunken över spetten och sätt in i ugnen ca 20-25 min.
-
7. Tillred couscous enligt anvisning på förpackningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Strimla fänkål och äpple i tunna skivor och blanda med couscousen strax innan servering.
-
9. Ringla över lite olja och vinäger och krydda med några nypor salt och peppar.
Näringsvärde per portion
fett
18.3
g
protein
38.2
g
kolhydrater
62.9
g
energivärde
596
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
