Fläskkotlett med snabb sås

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt igång riskkoket.
2. Klar
   2. Ta fram kotletterna så att de inte är iskalla när du ska steka dem.
3. Klar
   3. Skär de soltorkade tomaterna i strimlor. Blanda tomaterna med fetan och de soltorkade tomaterna i en skål. Pressa i vitlöksklyftan. Krydda röran med timjan, salt och peppar.
4. Klar
   4. Salta och peppra kotletterna. Stek dem i smöret i en stor stekpanna på hög värme så att de får fin stekyta på båda sidor. Stek hellre i omgångar än att du proppar stekpannan full.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Häll tomatblandningen över kotletterna och fortsätt puttra på låg värme tills kotletterna är precis genomstekta. Det tar 7 till 8 minuter. Vänd och rör om då och då.
7. Klar
   6. Riv morötterna och strimla salladsbladen. Blanda och servera till kotletterna och riset.